A Cserhát lankás, füves dombjain legeltetett tehenek és kecskék tejéből készült ízletes és különleges házi készítésű sajtok sokféle fűszerrel és füstölve is. Előzetes megbeszélés és időpont egyeztetés esetén meg lehet tekinteni a sajtkészítés egyes részleteit.
Sajtműhelyünk és boltunk Hollókő Ófalujában található a templom mögött 40 méterre.